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本文目录

1. 凤爪家常做法
2. 卤鸡爪怎么做家常做法
3. 干炒鸡脚家常做法

凤爪家常做法

用料

凤爪8个，鸡爪家常鸡爪家常泡椒1包，做法做法姜1小块，大全大全八角2个，视频花椒 ，鸡爪家常鸡爪家常醋，做法做法盐适量

做法

?大全大全

1/9准备好材料。

?2/9凤爪清洗干净后去指甲
、斩开两边
，

?3/9清洗干净、姜 、八角、花椒 ，

?4/9锅里加入适量清水、加入凤爪、姜、八角 、花椒、盐  、醋、大火煮熟凤爪 ，

?5/9用筷子插一下凤爪即可捞起 ，

?6/9凤爪冲洗 、冲洗到凤爪凉透、捞起，

?7/9凤爪里加入冰水 、浸泡40分钟 。

?8/9把凤爪放入盘中、加入少许凉开水、加入醋、倒入泡椒、搅拌均匀、放入冰箱腌制2个小时以上即可。

卤鸡爪怎么做家常做法

我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈。挺方便的
，把买来的鸡爪子剪掉脚尖，然后洗干净放进锅里
，倒入清水，没过鸡爪，然后加卤料，中火煮 ，熟了就OK了！廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的，比一般的粉状的卤料水溶性更好，所以卤出来的东西味道更鲜美！而且1包卤料可以卤3斤排骨，还可以反复使用 ，且越卤越香。平时炒菜什么的也可以放一些
，调调味 。PS ：菜市场和超市一般都有卖的哈！淘宝上也有卖的哈

干炒鸡脚家常做法

用料：鸡爪8只 、干辣椒4个 
、蒜2瓣 、姜3片、香叶3片、八角3个 、花椒一把、料酒4勺
、老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺 、豆瓣酱半勺、糖小半勺

爆炒鸡爪的家常做法步骤：

步骤1
、鸡爪洗净
，剪掉趾甲；锅里烧水 ，水开后放入鸡爪
 ，倒上2勺料酒。大火煮10分钟左右

步骤2
、准备配料：姜切片
，蒜拍碎切成蒜末
，干辣椒剪断，备好八角、香叶
、花椒。

步骤3 、鸡爪焯水后捞出
，锅里热油
，放入鸡爪爆炒几秒再加入2勺料酒、2勺生抽蒜末、姜片、花椒 、八角、香叶 ，一点点水继续爆炒15秒左右。

步骤4 、加入半勺豆瓣酱、1勺老抽，半勺糖再加点水，盖上盖子 ，大火闷12分钟左右 。中途要注意水不要烧干，随时加水。

步骤5、汤汁收了后，即可出锅。

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